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開一家肉蟹煲店面需要投資多少錢?

2019-06-20 餐飲行業新聞

隨著各國的經貿往來越來越深入,隨之而來的就是越來越多的外國地方美食被引進到中國。其中有一道美食叫做肉蟹煲的,就是從南亞國家緬甸和孟加拉國引進而來的。這道菜主要由緬甸的黑蟹和石蟹,配以鳳爪、辣椒醬、蔥姜蒜等炮制而成,蟹肉香嫩細滑,湯底濃香,實在是一道很難得的佳肴。而這樣好吃的東西也深得想要創業的人群的喜愛,那么到底開一家這樣的蟹肉煲店到底需要投資多少錢呢?

開一家蟹肉煲店一般都是選擇加盟。因為它的烹制方法很少外傳,進貨也比較單一種類,因此如果自己開店的話會有很多的問題。而選擇加盟的話,就需要交納加盟費和保證金,這個具體的費用就需要視情況而定了。

然后就是店面,一般在100-200平米,店面選址一定要在大商場,一線的商業地段這樣才有可能回本。通常租金在500-800塊錢一平米,所以折合來算是在5萬元到16萬元之間。

然后裝修方面講求的舒適用餐,間隔要合理,飾品要突出蟹煲這個主題。裝修費用大概是700塊錢一平米,因此裝修費在7萬元到14萬元之間。設備方面,大概10萬元左右,其中包括做蟹肉的高壓鍋,廚具、餐具、上桌的砂鍋,桌子椅子、煤氣爐等。

然后就是進貨,由于考慮到餐廳的規模因此一次性進貨大概需要7-8萬為佳,人工大概要雇傭15個人左右,10個人負責店面前臺,5個人負責廚房,一共6-7萬。然后就是水電費、稅費、雜費、證照費用、流動資金,大概準備個10萬元。

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